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昨夜は久しぶりに空に星が見えました

だんだんと暑い夏が近づいてきます

ＬａＭａｎｃｈａでは夏メニューがぼちぼちスタート

スペインの夏といえば．．．

Gazpacho-ガスパチョ！

ガスパチョと言えば”トマトの冷製スープ”として有名ですが

トマトだけではないのですよ

スペインではajoblanco（ｱﾎﾌﾞﾗﾝｺ）といって

白いアーモンドのスープも有名です

（ｱﾎﾌﾞﾗﾝｺは食べたことがないですが、とても美味しいそうですよ）

夏、スペインのスーパーには１Lの紙パックのガスパチョが並びます

メーカーにもよりますが、結構美味しかったです

さてLaManchaでもガスパチョがスタートしました

もちろん普通のガスパチョとは少し違います

美人で料理好きのマルタ先生から習ったオススメレシピなのです

栄養たっぷりの冷たいスープ、

暑い夏に是非オススメです！