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2012.07.22

FIJIカレー

『OH!カリー』イベント、無事終了!

来て下さった皆様、どうもありがとうございました。

どのカレーも本当に美味しかったですね~。

売切れでFIJIカレーを食べれなかった皆様、

日曜・祝日にラマンチャのランチで食べれますので是非お越し下さい。

さて、『FIJIカレー』と勝手に名付けたこのカレー、

Fijiで暮らしていた時よく食卓に出ていたものです。

とても美味しいのでLaManchaを始める前にメニューに加えてもらおうと、

Fijiへ行って作り方を教わって来たのであります。

Fijiの人口、半分近くはインド人!

インド人のカレーはまた全然別物ですが、フィジーでは本場のカレー粉やスパイスが簡単に入手できます。

(首都スバにある市場の2階はスパイスコーナーでした)

昨日は、フィジー生まれフィジー育ち、いとこのMikaシェフがカレーを作ってくれたので質問してみました。

『FIJIでは他の家でもカレーと言ったらこのカレー?』

” Hmmmmm,,,,No. ”

家によってはスープカレーだったり、ドライカレーだったり様々だそうです。

このカレーがどうやって誕生したのかが気になるところです。

Mikaちゃんのお母さんに聞いてみようかなぁ...

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